Fontebrasca

Fontebrasca

9,00 iva inclusa

Annulla selezione

  • SKU: 8033087121124
  • Category: .
  • Descrizione

    Descrizione

    Il Nome:
    FONTEBRASCA, un nome che continua ad evocare le fonti del paese necessarie per mantenere un terroior e un microclima particolare, perfetto per esprimere le potenzialità del nostro Sangiovese

    Denominazione:
    D.O.C. Rosso di Montepulciano.

    Esposizione vigneto:
    Nord-Est

    Ceppi per ettaro:
    5.000

    Produzione per ettaro:
    70 q/ha

    Uvaggio:
    90% Sangiovese, 10% Canaiolo Nero.

    Vinificazione:
    Diraspatura e pigiatura soffice. Fermentazione alcolica e macerazione sulle bucce per circa 40 giorni a temperatura controllata  e a cappello sommerso con frequenti rimontaggi. Fermentazione malo-lattica spontanea con frequenti batonnage per circa 15 giorni.

    Maturazione:
    10 mesi in acciaio, 2 mesi in bottiglia.

    Descrizione:
    Colore rosso vivace con riflessi violacei.
    Bouquet composto da aromi di rosa, prugna, ciliegia, ribes e amarena.
    Sapore vellutato con una notevole struttura dovuta alla lunga macerazione e la consueta sapidità che esalta la percezione dei sapori.

    Servizio:
    Temperatura di 18-20 °C e apertura almeno 1 ora prima del servizio.

    Abbinamenti cibo/vino:
    Primi con ragù a base di carne, affettati, pollame, arrosti e formaggi.

     

     

    Scheda tecnica 

  • Recensioni (0)

    Recensioni

    Non ci sono ancora recensioni

    Solo gli utenti che hanno acquistato il prodotto e hanno effettuato l'accesso possono lasciare recensioni.

  • RICONOSCIMENTI

    Clicca sulle immagini per visualizzare l'articolo con i punteggi

     

     

Potrebbe Interessarti Anche

Fontegrande
9,00 iva inclusa Scegli
Baradiero
16,00 iva inclusa Scegli
San Claudio II – RISERVA
21,0024,00 iva inclusa Scegli
X